Faça um rocambole diferente! !

Voces sabem que adoro inventar coisas gostosas na cozinha. Se vejo uma receita que me apetece, tenho vontade de testar em casa e dar as minhas impressões. Já fiz cookies, brownies (de chocolate e de chocolate branco e preto… sim, brownie com duas camadas, uma de chocolate branco e outra preta) e os amigos que provaram, aprovaram! (sim, minha gente, eu faço os quitutes e distribuo entre amigos… são minhas cobaias… não como tudo sozinha, ok?).

Nessa minha empreitada gourmet, tem duas receitas que estou doidinha para experimentar, ou seja, fazer eu mesma, hand made…rsrsrsrsrsrs

Uma delas é o bolo de rolo, tradição de Pernambuco, onde fiz um post recente aqui no Feito Casulo.

Agora, garimpando na web, encontrei este rocambole diferente. Ambas receitas são parecidas, digo entre o bolo de rolo e o rocambole. A massa de bolo tem que ser enrolada e leva goiabada no recheio. Eu nem sou tão fã de goiabada, mas juro que tais receitas me deram água na boca. Acho que é aquela velha história… a gente come com os olhos. O difícil é resistir.

Bolo fácil de banana nanica

Seguindo as preparações para o Dia dos Pais, o Água na Boca e Stevita Culinária te ensinam a receita de um marevilhoso bolo de banana nanica. É uma ótima dica e vai deixar a família toda com água na boca.

Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de rosca
¾ xícara (chá) de adoçante
2 colheres (sopa) de óleo
3 bananas nanicas maduras amassadas
1 ovo separado
2 colheres (chá) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de uvas passas escuras
1 pitada de sal

Cobertura
2 bananas nanicas maduras cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de uvas passas escuras

Como fazer
1- Misture bem a farinha de rosca, o adoçante o óleo e as bananas amassadas. Reserve.
2- Bata as claras em neve e acrescente a gema, batendo novamente. Junte o ovo batido e a mistura anterior, acrescente o fermento, o sal, as passas e misture bem, delicadamente.
3- Coloque numa assadeira untada e polvilhada de 18×28 cm. Cubra com bananas em rodelas e as uvas passas e leve ao forno moderado pré-aquecido (180º C) por aproximadamente 20 minutos.
4- Deixe esfriar, polvilhe com canela, corte em quadrados e sirva.

Rendimento: 24 quadradinhos
Calorias: 52,5 kcal/ quadradinho
Carboidratos: 8,6 g
Proteínas: 0,9 g
Lipídios: 1,6g
Receita Convencional: 67,5 kcal/ quadradinho